喜餅試吃心得: Pincky Mommy 手工蛋糕坊 @ 杕和妘的婚禮紀錄

這間在網路上算是屬於比較名不見經傳的
印象中是女友看到某篇「手工喜餅店整理」之類的網頁才知道的
一來是之前他們家主要是手工蛋糕、沒有涉足喜餅這塊，喜餅是這一年多才開始做
二來是，照老闆娘香陵說法，他們沒錢買廣告啦^^"
「有錢要先買大台的攪拌機....」

在邊吃邊聊天的過程中，感覺得到香陵的理念：
對產品的想法、使用食材的堅持、
怎麼樣把包裝、廣告的錢省下來，讓產品的CP值可以更高
撇開喜餅本身口味（ㄟ～這句話好像怪怪的^^"）
我承認我對他們家給我的感覺，是滿有愛的XD
就像我對「七見櫻堂」、女友對「如此幸福」很有愛一樣
( 七見櫻堂: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/364690002 )
( 如此幸福: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/370188514 )

---- 試吃

先說結論： Pincky Mommy 給我的感覺是最「特別」的
即使對他們家有愛，我還是覺得這篇心得文真是有夠難寫的！
之前試吃過的十家，每家都會有那麼幾樣所謂的招牌，讓人驚豔的品項
但，他們家，很難說那項特別讓人印象深刻
大部分的品項表現的都很不錯，平均表現都很好的情況下
反而讓我沒辦法給其中的哪幾項所謂「驚豔」的評價
全品項17種，吃完後，我和女友有作記號的有12種！！
（翻了一下以前紀錄，這個比例通常是在三分之一到四分之一左右）
因為， Pincky Mommy 的特色：不甜！
也就很難給人味覺上太刺激的印象
但相對的，就不會因為太甜，吃到中後段就感覺膩或麻痺
所以可以品嚐到每種品項的特色，也因此表現會覺得平均的好

說了這麼多廢話，直接上實拍照吧！

全試吃品項，一共有十七種。現場都可以吃得到。

1. 抹茶核桃

第一張近照，拍完後發現相機的白平衡沒有調好，顏色顯然不對
（Sony RX100 的唯一缺點吧？）
我就說了句：『（相片）顏色不對。』示意女友調整後重拍。
香陵以為我是說「餅乾」顏色不對，馬上解釋：
抹茶要顏色漂亮，要嘛是用低溫烘培、要嘛就是靠色素
所以他們家的抹茶核桃，顏色看起來不會多漂亮
吃起來，淡淡的抹茶香，咬碎核桃，核桃的香氣混合後就是另外一種滋味
我個人滿喜歡的

2. 莓香奶酥

奶香味很濃郁，女友相當愛！

3. 杏仁沙普蕾

杏仁香搭配著上面的巧克力豆很搭
一開始是杏仁的香氣，後面會吃到巧克力的香味。

4. 桔香餅乾

（這張照片看起來，我自己都覺得超普通的～一點都不好吃的樣子）
餅乾中放入橘子乾，咬到果粒後滿滿橘子的清香味
這項算是很有特色，比較少吃到類似的味道

5. 花生好事球

花生的香氣～不用多做解釋。就是濃濃的花生香

6. 杏仁福祿壽喜

外型超有特色、超符合喜餅的餅乾！
有四種外型：福、祿、壽、喜，照片中兩個都是喜。
吃起來就是很平實的杏仁香
這項我個人覺得，拿來當婚禮小物超棒的！
報價是25/兩個，字可選，也可以和後面的巧克力福祿壽喜混搭。

7. 巧克力蔓越莓

嚴格說，這項有愧「巧克力」之名XD（誤）
如果不先看品名，直接盲吃，搞不好一不小心完全不會發現有加巧克力
一開始全部是蔓越莓的酸甜味，因為太搶，反而吃不到巧克力味^^"
是到後期，巧克力味才會慢慢出來
我個人是覺得這種層次滿讓人印象深刻的，所以喜歡

8. 巧克力花圈

如果硬要從全品項中選一個最喜歡的出來，我可能會選這項
當然，我個人偏好巧克力可能讓這個結果不是很客觀XD
極度濃郁的巧克力味、加上海鹽微微的提味去中和，讓我超愛！
不自覺會和鵲喜的「海鹽苦巧克力咖啡」相提並論，印象中兩者應該是不分軒輊吧
( 鵲喜: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/371906656 )

9. 巧克力沙普蕾

巧克力加堅果的組合，堅果香氣搭上巧克力，我個人也是很愛

10. 巧克力福祿壽喜

相對於前兩項巧克力，這項就顯得比較「平實」
但畢竟他的賣點是在外型
和杏仁福祿壽喜比，我個人當然是比較愛這項

11. 杏仁巧香酥

這應該是全品項中甜度最高的，但吃起來甜度感覺還小輸之後的太妃糖
米香淋上巧克力，入口會覺得甜，但和米香混合後會降低甜味的感覺
由米香的味道去混合巧克力味，還有整顆杏仁咬破後的香味
再次強調，相對於他們家是如此的「不甜」，這項就會讓人印象很深刻
謎之聲：總算吃到一樣口味比較重的啊！